Si l’univers de Loutoby est protéiforme et prolifique – peinture, sculpture et photographie -, sa démarche artistique est axée entièrement sur la réconciliation avec son passé et ses racines d’artiste Caribéen. Ses oeuvres témoignent d’un profond ancrage dans cette région du monde d’où le métissage et le brassage des mondes a émergé une forme inédite de culture. Les Antillais sont le fruit d’une confrontation, de cohabitions et de rencontres de plusieurs cultures. Leurs couleurs de peau, leurs costumes traditionnels et leur musique racontent tout cela. Loutoby invite ses contemporains à poser un regard bienveillant et tolérant sur ses compatriotes. C’est au coeur de la Caraibe que Loutoby puise ces vibrations qu’il pérennise dans ses oeuvres, souvent accompagnées d’un poème écrit de sa plume.

Dans sa peinture, le réel côtoie l’irréel. Son pinceau trempe dans son for intérieur où fourmillent des personnages qui habitent son âme. Loutoby est un artiste optimiste. Ses messages le sont tout autant. D’oeuvre en oeuvre, la palette de couleurs de ses toiles célèbre la vie, la joie, la liberté et l’amour du partage
Ses sculptures sur bois en mahogany, un bois de pays, dévoilent des silhouettes et des visages. Elles donnent envie de les toucher.